МенюРесторан Поле на Зубовской площади

Меню ресторана «Поле» основано на авторской русской кухне, неожиданных сочетаниях и работе с контрастами. В закусках есть сахалинский гребешок с маринованной грушей и понзу и камамбер из печи с маринованным виноградом. Для обеда подают морской суп из печи. В горячем разделе собраны блюда с продуманной подачей: медовый палтус с водорослями и велюте, жареные гребешки с кашей из пастернака и велюте из сморчков, вырезка оленя со свекольными равиоли и кедром.